Antiquariat & Buchhandlung Heiner Henke

Katalog Varia

(Heft 1 - 4)...

Stichwort: Culinaria

Heckmann, Adolf

(Heft 1 - 4). Heft 1: Dauergebäcke. Honigkuchen, Pfefferkuchen, Lebkuchen, Mandel-, Nuß-, Makronengebäcke, Tee- und Weingebäck, Keks, Zwieback, Waffeln, Salzgebäcke. Heft 2: Obst- Kaffe- und Teekuchen. Mit Anhang: Schaummassen, Kremarten, Merksätze. Heft 3: Torten und Baumkuchen. Heft 4: Desserts und Petits fours.

Erscheinungsort: Stuttgart, Verleger: Hugo Matthaes Verlag Erschienen: 1949.

78 Seiten / 80 Seiten / 103 Seiten / 80 Seiten mit 17 Tafelabbildungen. Original-Broschururen.

Konditorei-Fachkunde Heft 1 - 4.
Die kleine Fachbücherei für den fortschtittlichen Konditor.
Heft 1 und Heft 2 mit einer Auflage von 3000 Exemplaren.

€ 100,-

Heft 1 mit kleiner Läsur am Einbandrücken. Schnitte und Vorsätze etwas braunfleckig. Textsauber und insgesamt gut erhalten.

Bestellnummer: 61874

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