Irvine, Sian (Fotos): Mozzarella. Frisch, rund & weiß. Käsegenuss aus Neapel. 60 Originalrezepte von jungen Meisterköchen.Erscheinungsort:München,Verleger: BLV Verlagsges. Erschienen:1999.
Stichwort: Culinaria gefunden im Katalog Varia
Zardo, Manuela / Hellmuth Zwecker: Trattorie del Chianti. Ländliche Küche der toskanischen Hügellandschaft. Fotos von Hellmuth Zwecker.Erscheinungsort:München,Verleger: Hugendubel Erschienen:1996.
Stichwort: Culinaria gefunden im Katalog Varia
Bellahsen, Fabien; André Delmoral; Daniel Rouche: Délices de France. Vorspeisen. Frankreichs Meisterköche bitten zu Tisch.Erscheinungsort:Köln,Verleger: Könemann Verlagsges. Erschienen:1999.
Stichwort: Culinaria gefunden im Katalog Varia
Dünnebier, Anna / Gert v. Paczensky: Wo Frankreich am besten isst. Aquitaine. Zwischen Pyrenäen und Atlantik.Erscheinungsort:Weil der Stadt,Verleger: Walter Hädecke Verlag Erschienen:1998.
Stichwort: Culinaria gefunden im Katalog Varia
Bonuzzi, Luciano (a cura di): Storie di Vino fra la Germania e il Garda.Erscheinungsort:Verona,Verleger:Erschienen: (Consorzio Tutela Vino Bardolino)Erscheinungsort:Verleger:Erschienen:1997. gefunden im Katalog Kulturgeschichte
Shelley, Monica and Margaret Winck (Edit.): Aspects of European Cultural Diversity. Contributors : Konrad Schröder - Bob Moon - Hans J. Kleinsteuber - Torsten Rossmann - Volker Wiesner - Wolfgang Kaschuba...Erscheinungsort:London and New York,Verleger: Routledge Erschienen:1995. gefunden im Katalog Kulturgeschichte