Ferrigno, Ursula: Italiens leichte Küche. Frische Rezepte mit Gemüse und Fisch. Übersetzt von Franziska Wirth.Erscheinungsort:Weil der Stadt,Verleger: Hädecke Verlag Erschienen:2003.
Stichwort: Culinaria gefunden im Katalog Varia
Jeunes Restaurateurs. Deutschlands junge Spitzenköche. Ihre Restaurants und schönsten Rezepte...Erscheinungsort:München,Verleger: Mosaik Verlag Erschienen:2000.
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Scotto, Elisabeth (Text) ; Christine Fleurent (Fotografie); Marie-France Michalon (Stylistin): Kürbis - Löwenzahn - Kardonen. Liebhaberrezepte für fast vergessene Gemüse.Erscheinungsort:München,Verleger: Christian Verlag Erschienen:1997.
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Ikarus, Das Restaurant / Roland Trettl: Kulinarische Überflieger. Das Hangar - 7 Kochbuch 2011.Erscheinungsort:München,Verleger: Collection Rolf Heyne Erschienen:2011.
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Del Conte, Anna u. Val Archer: La Cucina Italiana. Wo die Kunst die Küche der Regionen trifft. Gemälde von Val Archer.Erscheinungsort:München,Verleger: Collection Rolf Heyne Erschienen:2009.
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